Gratin de courgette, crevettes grises et sauce à la tomate

Préparation

( 20 à 35 min. )

1. Couper les courgettes en lamelles d’environ un demi-centimètre et les blanchir dans de l’eau salée.
2. Les disposer de manière imbriquée dans un plat allant au four, les arroser généreusement d’huile d’olive, de branches de thym et de fleur de sel et saupoudrer de fromage moulu.
3. Dans l’intervalle, cuire la sauce à la tomate avec les câpres, y ajouter le basilic et y passer brièvement le mixer.
4. Enfourner la courgette sous un grill chaud, déposer les lamelles sur des assiettes chaudes, saupoudrer de crevettes et servir accompagné de la sauce à la tomate.