La crevette grise compte !
Le point en quelques chiffres
- Il existe dans le monde environ 1950 familles de crevettes, dont environ 300 espèces sont propres à la consommation.
- Au total, 33 millions de kilos de crevettes grises sont transportés chaque année. 200 crevettiers néerlandais en débarquent 10 millions de kilos.
- Sur ces 33 millions de kilos de crevettes, 85 % sont décortiquées. Près de la moitié se retrouve en Belgique. L’Allemagne occupe la deuxième place (25 %) et elle est suivie par les Pays-Bas (7 %).
